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焼きとうもろこし [ 手間なしお料理]
スーパーの店頭にとうもろこしが並ぶようになりました。
ちょうどお安かったので、魚焼きグリルで焼いて、焼きとうもろこしに。
実も皮も、本当の色はもうちょっと濃かったのですが...
作り方は、絶版の本に載っていた方法で
１．とうもろこしの穂先と外の固い皮を除き、薄皮がついた状態で
薄い塩水に１時間以上つけて皮を充分湿らせる。
２．グリルは５分余熱し、焼き網を外した天板の上にのせ、
途中返しながら中火で２０分～３０分焼く。
というもの。
ゆでたり蒸したりするより水っぽくならず、甘さが濃くなる気がします。
ところで、とうもろこしの皮を剥いで中身を確認しているツワモノがいました。
私はそういうことはできないので、昔ＴＶで言っていた記憶
ヒゲは実と１対１なので、ヒゲが多いほど実が多い
ヒゲが青すぎ（熟していない）ても茶色すぎ（収穫後時間がたっている）てもダメ
を頼りに選別しています。
食べ比べたことがないので、これが正しい方法かどうかは？？？
とりあえず、甘くて美味しかったです。
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とうもろこし、出始めましたねー。
もう、２回位買っちゃった。普通に茹でて・・・というか蒸して食べました。
確かに焼きとうもろこしにすれば水っぽくならないかも。
by ChatBleu (2013-07-03 22:51)
今年は、先週に茹でて食べたのが初トウモロコシです。
家で焼きトウモロコシができるって考えたことが
なかったです。挑戦してみたいです＾＾
by みずき (2013-07-03 23:26)
うおおおおおおおおーっ！！
トウモロコシさえあれば生きていける私より先に食べるなんてぇぇぇぇ〜
しかも焼き入れるなんてぇぇぇぇ〜
（≧∇≦）今夜はトウモロコシだ（笑）
by 凛 (2013-07-04 15:56)
>ChatBleuさん
特売でよく出ますね。人気なのでしょうか。
焼きとうもろこし、おすすめです♪
by ゆう (2013-07-04 19:28)
>みずきさん
私も茹でとうもろこし派でした。
初挑戦でしたが、上手くできました(^0^)
by ゆう (2013-07-04 19:30)
>凛さん
先に、焼きいれちゃいました( ´艸｀)
塩水につけるのが時間かかりますが、ラクチンでしたよ。
by ゆう (2013-07-04 19:32)