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ぼたもち？おはぎ？ [ 季節もの]
今日はお彼岸の中日。
近くの和菓子屋さんで、おはぎを買ってきました。
つぶあんとこしあんの両方を買ってしまいました。
店内にはお客さん（いずれもおばあちゃん）が多かったです。
あれ？前に調べた時、「春はぼたもち、秋はおはぎ」と言うとありました。
しかし、和菓子屋さんには「おはぎ」と書かれていました。
今日入っていたスーパーのチラシも、３つとも「おはぎ」と書かれています。
Wikipediaによれば（→★）
『東京では春秋ともに「おはぎ」と呼んでいたとの指摘がある。』
確かに、東京では「ぼたもち」はことわざ以外では使わない人が多い気がします。
で、つぶあん、こしあん、どちらが正式なの？と思って読み続けると、地方によって
『こしあんを使ったものをぼたもち、つぶあんや煮た小豆そのままを使ったものをおはぎ（逆もあり）』
ともあります。
更に調べると、All Aboutの記事（→★）に説明がありました。
秋のお彼岸は、小豆の収穫期とほぼ同じで、とれたての柔らかい小豆をあんにすることができます。柔らかい皮も一緒につぶして使うので、つぶあんができます。
春のお彼岸は、冬を越した小豆を使うことになりますが、皮は固くなっています。当然固くなった皮をそのままに使っては食感が悪くなります。そこで皮を取り除いた小豆を使い、こしあんができます。
あんの違いは、保存技術の発達していない時代の知恵かも知れないのですね。
今じゃ保存技術も発達したし、好きなほうを食べればいいと思いますが。
私は、おはぎはつぶあんの方が好き♪
お彼岸中にごまときな粉も食べたいけれど、うぐいすもち、桜もちも食べなくちゃ![[あせあせ（飛び散る汗）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/162.gif){kind=small}
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おはぎはパスしています(^_^;)
うぐいす餅は食べたいーー！
春は牡丹でぼたもち、秋は萩だからおはぎ、というのが
一般的なのかな。でも、通年で「おはぎ」の方が通りが良いかも。
実家では、「ぼたもち」というと、少し大きめで1個食べたらお腹
いっぱいになっちゃうようなものを指してました。
親戚からもらうと「あれはぼたもちだ」とか言ってたのですよ～。
by ChatBleu (2013-03-20 21:12)
そういえば、夏や冬でも「おはぎ」で出てますね。
粒あん派で、きな粉がかかってると嬉しくなります＾＾
by みずき (2013-03-20 23:39)
>ChatBleuさん
おはぎ・ぼたもちについては諸説あるようですね。
大きさが違う説もWikiにありました。
買ってきたのも、つぶあんの方が若干大きかったような。
気のせい？^^;
by ゆう (2013-03-21 19:10)
>みずきさん
同じ物を春はぼたもち、秋はおはぎと呼ぶ説では、正式には
夏は「夜船」、冬は「北窓」なんですね。知らなかった。
きな粉おはぎも、あん入り、あんなし、色々種類があるようですね。
地域によって習慣が違うのかな。面白いですね。
by ゆう (2013-03-21 19:17)